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2019
03-12

餐厅收银不可缺少的餐厅收银系统及工作规范

餐饮收银系统是一种全新的、集无线、网络、嵌入式技术、人工智能等技术于一体的无线手持终端。适用于餐饮,酒店、咖啡厅等场所的餐台管理、点菜录单、结算、信息反馈与传递。下面,欢乐点不仅会给网友们介绍一下餐厅收银员的工作规范,还会介绍一下餐饮收银系统对财务结算的影响!

使用餐厅收银系统,财务结算更加灵活准确!

餐饮收银系统结账的时候安全稳定,快速准确灵活多样,支持现金、支票、信用卡、挂帐、免单、礼券、跑单、会员卡等。可定义多种折扣方案,包括单品折扣、类别折扣、会员折扣、整单折扣等;同时提供各种消费、服务费、按时计费等自动计算功能。

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餐厅收银

餐厅收银员工作规范,如下所示:

为了规范餐厅收银作业,为餐厅人员做好收银工作提供指导性的依据,并保证收银的顺畅、安全、便捷、有效运行,餐厅应制定收银员工作规范。

(1)各种消费项目应及时、准确地按开单顺序记入报表。

(2)如有应找给顾客而顾客不要的零钞等形成的长款,收银员应及时填入报表,并在账单上注明长款产生的详细原因及顾客的账单号码等。

(3)收银员在给顾客结账时,必须如实将消费金额告知顾客,准确收取款项,并将发票或结账单白联(发票或结账单白联,顾客只能任选一项)呈交给顾客;如顾客既不要结账单也不要发票,应把结账单白联及时交与餐厅主管保管。严禁多开(或出售)发票,一旦发现将予以严惩。

(4)各种赔款均需开列清单,并在单据中注明赔偿的具体内容。收款后,收银人员应在赔偿单上签字盖章。

(5)不准多收、重收客人消费款,也不准超越权限给客人打折。

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餐厅收银

(6)对于餐厅接待免单的消费,应及时办理免单手续交财务主管审核后注销。

(7)持会员卡、贵宾卡消费的客人,需要客人签名并压印卡号在相应单据上。其中:持会员卡消费的客人,必须是用会员卡上的余额结账时,才可享受会员卡折扣。

(8)酒水单、点菜单封单后禁止修改,如有错误,应作废另开。

(9)酒水单、点菜单的退单必须单独开单,不允许在消费单上开列退单项目。

(10)酒水单、点菜单封单后不允许再填开其他消费项目。

(11)每个班必须于下班前在收入报表上注明发票号码。

本次,关于餐厅收银不可缺少的餐厅收银系统及工作规范的分享就到这儿了,想获得更多相关资讯的网友们可以持续关注欢乐点!

最后编辑:
作者:yun, kuaimai
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。